Q: Tại sao chị lại muốn bắt đầu kinh doanh ở Nhật Bản?

A: “Tôi tốt nghiệp đúng vào thời điểm đại dịch COVID-19 bùng phát, khi tình hình kinh tế không mấy khả quan. Chính hoàn cảnh đó, cùng với những điều tôi học được ở trường, đã ảnh hưởng đến quyết định khởi nghiệp của tôi. Ở trường, tôi từng học về ông Ando Momofuku, người phát minh ra mì ăn liền. Ông đã trải qua những khó khăn trong và sau chiến tranh, khi nguồn thực phẩm thiếu thốn, và từ đó, ông sáng tạo ra mì ăn liền để giúp mọi người có thể ăn uống tiện lợi và tiết kiệm hơn. Câu chuyện này đã truyền cảm hứng cho tôi, giúp tôi nhận ra tầm quan trọng của thực phẩm trong những thời điểm khó khăn, và tôi nghĩ nếu mình có thể mang đến những món ăn quê hương quan trọng cho cộng đồng người Việt ở đây thì thật ý nghĩa. Qua ẩm thực, tôi muốn đem lại niềm vui cho mọi người. Ngoài ra, trong thời kỳ đại dịch, tôi không thể về Việt Nam, và chính điều đó đã dẫn đến ý tưởng mở cửa hàng bán thực phẩm Việt Nam của tôi.”

Q: Bạn đã bắt đầu công ty của mình như thế nào?

A: “Tại Trường Cao đẳng Ngắn hạn Ikenobo, có các buổi hướng dẫn nghề nghiệp dành cho sinh viên, và tôi đã tận dụng cơ hội đó để tham khảo ý kiến của các thầy cô và nhận lời khuyên. Các thầy cô đã chỉ ra những điều tôi có thể làm và những điều tôi không thể làm, cũng như những điều cần thiết để bắt đầu kinh doanh của riêng mình, điều đó thực sự rất hữu ích. Tôi phải chuẩn bị rất nhiều giấy tờ (cười). Bao gồm các cuộc tư vấn và chuẩn bị, tôi mất khoảng một năm rưỡi để hoàn tất.

Thực ra, khi còn là sinh viên, tôi đã làm một công việc tương tự tại AEON Mall gần đây. Xung quanh đây có rất nhiều cửa hàng bán thực phẩm Nhật Bản, nhưng cửa hàng chuyên bán thực phẩm Việt Nam chỉ có duy nhất ở đây!”

Q: Oishi Aji Mart bán những sản phẩm gì?

A: “Hầu hết là các sản phẩm thực phẩm Việt Nam, bao gồm gia vị, bánh kẹo, mì ăn liền, nước trái cây, v.v. Khách hàng chủ yếu là người Việt, nhưng tất nhiên cũng có cả khách hàng người Nhật. Trong tương lai, tôi muốn tổ chức các sự kiện để giới thiệu nhiều sản phẩm mà chúng tôi đang bán đến nhiều người Nhật hơn. Việc tham gia các lễ hội và mở quầy hàng cũng là một ý tưởng hay.”

Q: Bạn chọn sản phẩm để bán trong cửa hàng như thế nào?

A: “Tôi thường chọn những sản phẩm dễ chế biến và có thể ăn ngay, hoặc những gia vị mà khó có thể tìm thấy ở Nhật Bản. Ví dụ như sốt ớt, gia vị có độ cay hoặc mặn mạnh, v.v.”

Q: Công việc của chị tại cửa hàng của mình là gì?

A: “Hiện tại, tôi làm tất cả những công việc liên quan đến cửa hàng (cười). Từ việc chuẩn bị mở cửa hàng, dọn dẹp, kiểm tra hàng tồn kho, bán hàng cho khách hàng, và còn rất nhiều việc khác. Tôi đang nghĩ đến việc thuê thêm nhân viên bán thời gian.”

Q: Trong quá trình chuẩn bị khởi nghiệp, điều khó khăn nhất đối với chị là gì?

A: “Có rất nhiều thứ. Việc tìm được địa điểm để mở cửa hàng đã mất khá nhiều thời gian. Tất nhiên, vấn đề tài chính cũng là một vấn đề, nhưng việc tìm được một nơi cho phép một người mới không có mối quan hệ mở cửa hàng không phải là chuyện dễ dàng. Cho đến khi tìm được địa điểm, tôi đã phải đi hỏi rất nhiều nơi. Làm người nước ngoài cũng có những khó khăn, vì tôi muốn hiểu rõ hợp đồng nên tôi đã nhờ những người có thể nói tiếng Nhật giúp đỡ.”

Q: Chị thích điều gì nhất của công việc này?

A: “Tôi thích việc có thể giao lưu với mọi người qua công việc, từ khách hàng đến các nhà cung cấp. Nó cũng là cơ hội để tôi cải thiện tiếng Nhật. Đặc biệt là tôi học được rất nhiều từ vựng liên quan đến tài chính! (Cười)”

Q: Những gì chị học được ở trường có giúp ích gì cho công việc hiện tại không?

A: “Tôi rất trân trọng quan niệm” Vẻ đẹp” và” Sự hài hoà”  không chỉ ở vẻ bề ngoài mà còn ở bên trong. Trong cửa hàng, tôi sử dụng tinh dầu để tạo không gian thư giãn, và tôi luôn cố gắng cung cấp dịch vụ khách hàng ấm áp mà tôi đã học được ở trường. Những từ vựng lịch sự trong giao tiếp (kính ngữ) cũng là những gì tôi đã học ở trường. Dĩ nhiên, khi phục vụ khách hàng người Việt thì tôi không gặp vấn đề gì.”

Q: Hãy kể tôi biết về kế hoạch tương lai của Oishi Aji Mart.

A: “Tôi muốn tổ chức nhiều sự kiện hơn nữa trong tương lai. Một trong những ước mơ của tôi là mở một nhà hàng. Ngoài ra, tôi cũng muốn áp dụng kiến thức và chứng chỉ về liệu pháp mùi hương để bán các sản phẩm liên quan đến liệu pháp mùi hương. Tên cửa hàng của tôi là ‘Oishi Aji’ (Vị Ngon), nhưng từ ‘oishi’ này mang ý nghĩa cả vị và mùi thơm.”

Q: Chị có lời nhắn nào dành cho các du học sinh đang quan tâm đến việc khởi nghiệp tại Nhật Bản không?

A: “Hãy đặt ra mục tiêu và dốc hết sức mình để thực hiện! Bạn sẽ cần phải nghiên cứu rất nhiều thứ. Và tất nhiên, bạn cũng sẽ cần tài chính. Làm mọi thứ một mình là rất khó khăn, nhưng bù lại bạn sẽ học được rất nhiều điều.”

Dù trong bất kỳ tình huống nào, việc khởi nghiệp đều đòi hỏi rất nhiều rủi ro và công sức, nhưng việc đạt được điều đó trong một tình huống đặc biệt như khi đại dịch COVID-19 kết thúc và ở một nơi không phải là quê hương của mình thực sự là một thử thách rất lớn. Tuy nhiên, như chị Chem, nếu biết tận dụng hệ thống hỗ trợ mạnh mẽ từ trường học, thì việc khởi nghiệp tại Nhật Bản cũng không phải là một ước mơ không thể thực hiện được.

Tại Kyoto, cũng có “Trung tâm Hỗ trợ Khởi nghiệp Quốc tế Kyoto” giúp đỡ các doanh nhân nước ngoài, vì vậy hãy mạnh dạn thực hiện ước mơ khởi nghiệp tại Kyoto!