เมื่อรัฐบาลประกาศภาวะฉุกเฉิน ก็ได้ขอความร่วมมือร้านอาหารต่าง ๆ ให้ลดเวลาให้บริการลงตั้งแต่เมื่อเดือนเมษายน ทำให้การรับประทานอาหารนอกบ้านค่อนข้างลำบาก และเมื่อคำนึงถึงความยากลำบากทางการเงินดังที่ได้กล่าวไปข้างต้นแล้ว ผมคิดว่าการทำอาหารเองที่บ้านเป็นทางเลือกที่ดีที่สุดครับ แต่อุตส่าห์มาถึงญี่ปุ่นแล้ว ก็ต้องมีบ้างที่อยากจะกินอาหารญี่ปุ่นอร่อย ๆ จริงมั้ยครับ

โชคดีที่เกียวโต เมืองที่ได้รับการกล่าวขานว่าเป็นเมืองแห่งมหาวิทยาลัยนี้ มีร้านอาหารจำนวนมากที่ถึงแม้ว่าจะอยู่ในสถานการณ์ยากลำบากเช่นนี้ แต่ก็ยังมีเมนูสำหรับนักเรียนนักศึกษาขายอยู่

ใกล้ ๆ บริเวณที่ผมพักอาศัยอยู่นี้ มีย่านการค้า Daishogun Ichijo ย่านการค้า Kitano และย่านการค้า Senbon ซึ่งมีร้านอาหารจำนวนมากที่มีเมนูอาหารสำหรับนักเรียนนักศึกษา เพียงแค่แสดงบัตรนักศึกษา ก็จะได้รับประทานอาหารในราคาถูก อร่อย ในปริมาณอัดแน่นมากด้วยครับ

ผมคิดว่าคงไม่เป็นการมากเกินไปหากผมจะบอกว่า ในที่เหล่านี้อัดแน่นไปด้วยน้ำใจที่ดีงามของผู้คนในเมืองนี้นะครับ

ข้อมูลเกี่ยวกับร้านอาหารที่มีเมนูสำหรับนักเรียนนักศึกษาเช่นนี้ บางส่วนแสดงอยู่บนเวปไซต์ของแต่ละมหาวิทยาลัยนะครับ และถึงแม้ว่าจะมีการยกเลิกประกาศภาวะฉุกเฉินแล้วก็ตาม หลายแห่งก็ยังคงสนับสนุนให้ใช้ชีวิตสเตย์โฮมต่อ ก่อนแวะเวียนไปฝากท้องกับร้านอาหารต่าง ๆ เหล่านี้ ก็ควรเช็คข้อมูลเกี่ยวร้านอาหารที่เล็งเอาไว้ด้วยนะครับ ในเวปไซต์ของมหาวิทยาลัยยังมีข้อมูลอื่น ๆ รอบมหาวิทยาลัยอีกหลายอย่าง ผมคิดว่าควรหมั่นคอยเช็คดูด้วยนะครับ

และสำหรับการทำอาหารทานเองที่บ้านนั้น ที่เกียวโตมีซุปเปอร์มาร์เก็ตหลายแห่งที่จัดช่วงเวลาลดราคาในตอนค่ำหรือตอนเช้าด้วยนะครับ

โดยเฉพาะการลดราคาช่วงค่ำ นอกจากจะมีการลดราคาปกติแล้ว วัตถุดิบบางอย่างที่ใกล้หมดอายุก็จะลดราคาด้วยครับ บางอย่างลดกว่า 50 เปอร์เซ็นต์ สามารถหาวัตถุดิบดี ๆ ราคาถูก ๆ ได้เลยครับ

หลายคนอาจกังวลเกี่ยวกับวัตถุดิบจำพวกเนื้อสัตว์ที่ใกล้หมดอายุใช่มั้ยครับ ในกรณีนี้ เพียงแค่เราหมักเนื้อกับเครื่องปรุง เช่น เกลือ โชยุ สาเก หรือเครื่องเทศอื่น ๆ ก็จะช่วยยืดอายุของวัตถุดิบออกไปได้ครับ ในช่วง COVID-19 เช่นนี้ ผมคิดว่าเราก็สามารถเพลิดเพลินไปกับการฝึกฝนเทคนิคการปรุงอาหาร การถนอมอาหารที่มีมาแต่โบราณได้ด้วยเหมือนกันนะครับ

สถานการณ์การระบาดของไวรัส COVID-19 ที่ญี่ปุ่นนั้น ในหลายจังหวัดก็ยังไม่ดีขึ้นมากนัก “รูปแบบการดำเนินชีวิตแบบใหม่” ที่ผมได้แนะนำในบทความนี้น่าจะเป็นประโยชน์ไม่น้อยนะครับ พวกเราต้องไม่ย่อท้อและใช้ชีวิตก้าวต่อไปข้างหน้า

หลีกเลี่ยงการออกจากบ้านหากไม่จำเป็น สวมใส่หน้ากากเมื่ออยู่ข้างนอก เมื่อกลับมาบ้านก็หมั่นล้างมือและกลั้วคออยู่เสมอ และใช้ช่องทางการพบปะเพื่อน ๆ ผ่านทางออนไลน์แทน

ร่วมมือกันทำตามมาตรการป้องกันการระบาด และผมหวังว่าสักวันเราจะได้กลับไปชมความงามของดอกซากุระริมแม่น้ำคาโมะในฤดูใบไม้ผลิได้อีกครั้งครับ

(เรื่อง : Gen Seii/ Doshisha University’s Graduate School of Global Studies (GSGS))