2019年夏、私たち京都留学生PRチームは、京都製菓製パン技術専門学校のオープンキャンパスに参加しました。2018年にオープンしたピカピカのキャンパス！そこで出会った学生さんたちは、皆、笑顔いっぱいで、夢に向かってがんばっている素敵な先輩ばかりでした。

京都製菓製パン技術専門学校では、自分の夢に合わせて選べる６学科があります。専門分野をじっくり学ぶ２年制の学科には、「パティスリー・ショコラ上級科」、「カフェスイーツ上級科」、「パン上級科」、「和菓子上級科」の４つのコースがあります。

１年目に洋菓子・和菓子・パンをしっかりと学んだ後、２年目には学生たちが校内で学生カフェやショップを運営し、地域のお客さんに大人気だそうです。実践的な学びのおかげで、卒業してすぐに即戦力として働けそうですね！

また、最短でプロになりたい人のために１年制の「製菓技術科」もあり、洋菓子・和菓子・製パンの技術が全て身につけられます。製菓と調理のダブルライセンスをめざす学生も多いそうです。

オープンキャンパスでは、デザート盛り付け・和菓子・カフェ・洋菓子・パンの五つも体験できてびっくり！！

まず、最初のデザート盛り付け体験はとても印象的でした。「デザートコンクール」として最後に先生方が優秀作品を選ばれるので、学生たちの美的センスが試されます。私もわくわくして何とも言えない緊張感に包まれました。

この時びっくりしたのが、オープンキャンパス参加者の中で、私たち㏚チーム以外にも外国人留学生が多かったことです。しかも皆さんのセンスがすごくて、コンクールで一位に選ばれたのも日本語学校で学ぶ留学生でした！

次は和菓子体験です。「京の葛きり」というゼリーのような和菓子を作りました。

指導の先生に加えて、先輩学生たちがやさしく教えてくれました。教え方がわかりやすくて、難しいイメージがある和菓子も、ほら～こんなに簡単？！という感じで作れました！

出来上がった和菓子の感想は、「ん～おいしい！こんなヌードルみたいで、するする食べられちゃう感覚がたまりません！」