「日本的礼仪」~文化冲击第三弹
2022.11.08
居住在日本的外国人,无论多多少少,都会因为文化差异而经历有趣的体验。这是因为日本是一个拥有独特文化的国家。在我来日本留学之前,我已经做了一些准备,了解了日本人的思维方式和生活习惯。然而,即使现在已经是我在日本生活的第四年了,我依然会遇到因为文化差异而引发的文化冲击。有些事情在了解之后,可以减少这种冲击,所以我想通过这篇文章向大家介绍一下。
我是来自越南的留学生,目前在京都光华女子大学学习。在留学期间,我结识了来自不同国家的朋友,其中与中国的乔扬(音译)和韩国的林尚贤(音译)成了好朋友。我们一起度过了学校生活,常常会在这种生活中发现新的日本文化。此外,我也得益于这两个人,不仅加深了对日本文化的理解,也对其他国家的文化有了更深入的认识。在这篇文章中,我将在两位朋友的帮助下,介绍一些让我感到惊讶的日本文化,并一起探讨这些文化在其他国家的接受方式。
吃面时发出声音
第一次在学校附近的店里吃拉面时,我对顾客吃面时发出的“吸溜”声感到震惊。我曾读过关于日本人吃面的方式的文章,但这是我第一次亲耳听到,声音比我想象的要大得多。当我把这件事告诉朋友时,我了解到不仅在日本,其他国家的吃面方式也很有趣。
在我的祖国越南,不仅是面食,一般来说,进食时发出声音是不礼貌的。根据中国朋友的说法,在中国,吃东西发出声音同样被视为不礼貌的行为。
然而,林同学告诉我,在韩国,发出声音吃东西表示食物很美味,因此这并没有问题。在这一点上,韩国和日本的感受是相同的,虽然越南和中国都是亚洲国家,但对待吃面方式的感受却完全不同,我觉得这很有趣。
那么,为什么在日本吃面时发出声音不仅不是坏事,反而是受欢迎的呢?我发现有三个原因。
首先,吸溜着吃面会让汤汁更好地包裹住面条,使面条更美味。在一个电视节目中,他们进行了一个比较实验,分别测试了吸溜着吃和不发出声音地吃后的汤汁剩余量。实验结果显示,不发出声音吃的汤汁剩余量是263克,而吸溜着吃的剩余量是237克。显然,吸溜着吃的汤汁剩余较少,更好地被面条吸收。
此外,据说发出声音还能让香味更好地扩散。吸溜着吃意味着吸入了更多的空气,这让拉面的香气更好地散发出来,食物也因此更美味。此外,吸溜着吃还可以同时将热面条和冷空气吸入口中,防止烫伤。
特别是对于外国人来说,很多人没有“吸溜着吃面”的文化,可能会感到不适,也有很多人做不到这一点,但我认为,尝试以日本人的方式吃拉面也是一种不错的体验。
走路时吃东西是不允许的
有一天,我读到一篇文章,标题是“边走边吃是不礼貌的吗?”。文章指出,在日本,边走边吃被视为一种不礼貌的行为。我在其他新闻报道中也看到了,在京都和浅草等著名旅游景点,这已经成为一个问题,有些地方开始禁止“边走边吃”的行为。确实,自从我来到日本后,我发现很少看到有人在街上边走边吃。在越南,这很常见,所以我不知道在日本这会被认为是违反礼仪的行为。
在越南,拿着饮料边走边喝、去便利店买早餐边吃边上学、放学后肚子饿了买个饭团边走边吃回家,这些都是很常见的事情。
在许多国家的电影中,也常常看到穿着西装的演员买个汉堡,边走边吃。我在韩剧中也见过类似的场景,于是我问了韩国朋友这种行为在韩国是否被允许,得到的回答是“在韩国这完全没问题。当我很忙,没有时间时,经常这样做。”我也问了中国的同学,他的回答是“和一边走路一边玩手机一样危险,最好不要这样做。”
为什么在日本边走边吃是不好的呢?我了解到第一个原因是因为缺乏对制作食物的人的感恩之心。日本人有在餐桌前坐下,双手合十说“我要开动了”的习惯。相反,边走边吃则显得忙得连吃饭的时间都没有,只是为了填饱肚子而吃。
另一个原因是环境和美观的问题。边走边吃可能会把食物掉在地上,或是拿着食物进入商店,用脏手摸商品,或者把吃过的包装袋随地乱扔,导致环境的恶化和垃圾的增加,这都是由于少部分人不良行为所引起的问题。
总之,在许多国家看来是正常的行为,但在不同的文化中却可能是不合适的行为,所以请理解异文化,并愉快地度过你在日本的留学生活吧。